Как узнать происхождение кофе с помощью ядерной науки

Знаете ли вы, что у каждого кофейного зерна есть собственная история? При помощи ядерных технологий ученые могут определить место его происхождения — от дождя, снабжавшего растение влагой, до почвы, питавшей его корни. Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) помогает странам применять ядерные методы, чтобы обеспечить высокое качество кофе и подлинность информации о его происхождении. Узнайте, как Университет Коста-Рики создает базу географических данных для кофе сорта ?Таррасу? — с ее помощью лаборатории по всему миру могут проверять информацию о происхождении кофе этого сорта и поддерживать его репутацию.