Qu’est-ce que la fraude alimentaire ? Comment la science nucléaire aide-t-elle à la détecter ?
La fraude alimentaire est un acte intentionnel visant à tromper les consommateurs sur la qualité et le contenu de produits alimentaires dans un esprit de lucre. La vente d’aliments frelatés est devenue une activité illégale très lucrative dans le monde entier.
Qu’est-ce qu’un isotope ?
Un isotope est un type d’atome, la plus petite unité de matière qui conserve toutes les propriétés chimiques d’un élément. Les atomes constituent la base de tout ce qui nous entoure. Les isotopes sont des formes d’un élément chimique ayant des propriétés spécifiques.
Qu’est-ce que le deutérium ?
Le deutérium est un isotope stable de l’hydrogène, qui, contrairement aux atomes ? normaux ? de l’hydrogène, ou au protium, contient également un neutron.
Qu’est-ce que la sélection par mutation ?
La sélection des plantes par mutation, également appelée sélection par variation, est un procédé qui fait appel à des techniques d’irradiation ou à des moyens chimiques pour induire une variation phytogénétique spontanée afin de créer de nouvelles variétés de cultures.
En quoi consiste l’irradiation des aliments et pourquoi est-ce une technique importante ?
L’irradiation des aliments est une technique douce et non invasive qui fait appel aux rayonnements pour préserver la fra?cheur des aliments et faire en sorte qu’ils soient propres à la consommation.